Mật ong: dinh dưỡng, lợi ích và cách dùng

1. Hàm lượng dinh dưỡng của mật ong

1 thìa (≈ 20 g) cung cấp khoảng 61 kcal, tương đương 3% nhu cầu của người cần 2.000 kcal/ngày.

Số liệu dinh dưỡng: Xấp xỉ theo Bảng thành phần thực phẩm VN / USDA (tham khảo)

2. Mật ong tốt cho cơ quan nào?

Trong 1 khẩu phần, không có vitamin hay khoáng chất nào đạt từ 15% nhu cầu tham khảo.

3. Dùng thế nào là tốt?

• Dùng lượng nhỏ thay đường để tạo vị; vẫn tính vào đường tự do.

4. Dùng thế nào có thể gây hại?

Nhiều đường: 1 1 thìa có khoảng 16 g đường — WHO khuyến nghị đường tự do dưới 50 g/ngày (tốt hơn dưới 25 g). Nguồn

• Đường trong mật ong là "đường tự do" theo WHO. Không cho trẻ dưới 12 tháng tuổi (nguy cơ ngộ độc botulinum).
• WHO tính đường trong mật ong là "đường tự do" — dùng nhiều gây thừa năng lượng, sâu răng.

5. Ai nên dùng?

• Người lớn và trẻ từ 1 tuổi, dùng lượng nhỏ.

6. Ai nên hạn chế hoặc tránh?

• Trẻ dưới 12 tháng tuổi: TUYỆT ĐỐI không cho ăn mật ong (kể cả bôi núm vú giả) vì nguy cơ ngộ độc botulinum (CDC).
• Người tiểu đường, thừa cân.

7. Cách chọn mua và bảo quản mật ong

• Chọn sản phẩm rõ nguồn gốc, còn hạn, đóng chai kín.
• Đậy kín, để nơi khô mát. Không dùng cho trẻ dưới 12 tháng — kể cả bôi lên núm vú giả.