Nước dừa: dinh dưỡng, lợi ích và cách dùng

1. Hàm lượng dinh dưỡng của nước dừa

1 quả (≈ 300 g) cung cấp khoảng 57 kcal, tương đương 3% nhu cầu của người cần 2.000 kcal/ngày.

Số liệu dinh dưỡng: Xấp xỉ theo Bảng thành phần thực phẩm VN / USDA (tham khảo)

2. Nước dừa tốt cho cơ quan nào?

Tính theo 1 quả, so với nhu cầu tham khảo của người lớn. Chỉ liệt kê chất đạt từ 15% nhu cầu trở lên.

• Tim, thận, cơ & thần kinhNguồn tốt kali · 22% nhu cầu

  Theo NIH Office of Dietary Supplements, kali cần cho chức năng tim, thận, co cơ, dẫn truyền thần kinh; đủ kali cùng ít natri có thể giúp hạ huyết áp.

3. Dùng thế nào là tốt?

• Uống tươi, không thêm đường; phù hợp bù nước sau vận động nhẹ.

4. Dùng thế nào có thể gây hại?

• Người bệnh thận phải hạn chế kali nên uống vừa phải.
• Đồ uống có đường là nguồn đường tự do lớn, dễ thừa năng lượng.

5. Ai nên dùng?

• Uống theo nhu cầu, ưu tiên loại không đường.

6. Ai nên hạn chế hoặc tránh?

• Người bệnh thận, người dùng thuốc giữ kali (ACE inhibitor, lợi tiểu giữ kali) cần hỏi bác sĩ vì nhiều kali.

7. Cách chọn mua và bảo quản nước dừa

• Đọc nhãn: chọn loại không đường hoặc ít đường (Bộ Y tế khuyên đọc nhãn dinh dưỡng khi chọn mua).
• Nước ép, sữa chưa thanh trùng có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm (WHO) — chọn sản phẩm đã xử lý nhiệt hoặc pha chế đảm bảo vệ sinh.
• Đá viên, nước pha phải từ nguồn nước sạch.