Trà xanh: dinh dưỡng, lợi ích và cách dùng

1. Hàm lượng dinh dưỡng của trà xanh

1 cốc (≈ 240 g) cung cấp khoảng 2 kcal, tương đương 0% nhu cầu của người cần 2.000 kcal/ngày.

Số liệu dinh dưỡng: Xấp xỉ theo Bảng thành phần thực phẩm VN / USDA (tham khảo)

2. Trà xanh tốt cho cơ quan nào?

Trong 1 khẩu phần, không có vitamin hay khoáng chất nào đạt từ 15% nhu cầu tham khảo.

• Tim mạch: nghiên cứu quan sát ghi nhận uống 2–3 cốc trà mỗi ngày liên quan nguy cơ bệnh tim, đột quỵ thấp hơn; bằng chứng từ thử nghiệm còn hạn chế (Harvard, Cochrane).

3. Dùng thế nào là tốt?

• Pha loãng, không đường; 2–3 cốc mỗi ngày.
• Để nguội bớt trước khi uống (dưới 60°C).

4. Dùng thế nào có thể gây hại?

• Không uống trà quá nóng (trên 65°C).
• Uống trà rất nóng (trên 65°C) được IARC xếp vào nhóm "có thể gây ung thư" (thực quản).
• Thêm đường, sữa làm tăng calo; trà đóng chai thường có đường.
• Có caffeine (khoảng một nửa so với cà phê) — uống tối dễ mất ngủ.

5. Ai nên dùng?

• Người lớn muốn thay đồ uống có đường bằng đồ uống không calo.

6. Ai nên hạn chế hoặc tránh?

• Người nhạy cảm caffeine, mất ngủ; phụ nữ mang thai tính cả caffeine từ trà vào tổng 200 mg/ngày.

7. Cách chọn mua và bảo quản trà xanh

• Đọc nhãn: chọn loại không đường hoặc ít đường (Bộ Y tế khuyên đọc nhãn dinh dưỡng khi chọn mua).
• Nước ép, sữa chưa thanh trùng có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm (WHO) — chọn sản phẩm đã xử lý nhiệt hoặc pha chế đảm bảo vệ sinh.
• Đá viên, nước pha phải từ nguồn nước sạch.