Chuối: dinh dưỡng, lợi ích và cách dùng

1. Hàm lượng dinh dưỡng của chuối

1 quả (≈ 100 g) cung cấp khoảng 89 kcal, tương đương 4% nhu cầu của người cần 2.000 kcal/ngày.

Số liệu dinh dưỡng: Xấp xỉ theo Bảng thành phần thực phẩm VN / USDA (tham khảo)

2. Chuối tốt cho cơ quan nào?

Trong 1 khẩu phần, không có vitamin hay khoáng chất nào đạt từ 15% nhu cầu tham khảo.

Có trong danh sách: ❤️ Thực phẩm tốt cho tim mạch🫀 Thực phẩm tốt cho gan🩺 Thực phẩm cho người tăng huyết áp🦶 Thực phẩm cho người bệnh gút🧈 Thực phẩm cho người mỡ máu (cholesterol) cao

3. Dùng thế nào là tốt?

• Ăn nguyên quả thay vì uống nước ép — nước ép được WHO tính là "đường tự do".
• Dùng làm bữa phụ, tráng miệng thay bánh kẹo.

4. Dùng thế nào có thể gây hại?

• Người bệnh thận phải hạn chế kali nên hỏi ý kiến bác sĩ.
• Ăn quá nhiều loại ngọt cùng lúc làm tăng lượng đường nạp vào.

5. Ai nên dùng?

• Hầu hết mọi người; trẻ em và người lớn đều nên ăn trái cây hằng ngày.

6. Ai nên hạn chế hoặc tránh?

• Người bệnh thận hoặc dùng thuốc giữ kali cần hỏi bác sĩ.

7. Cách chọn mua và bảo quản chuối

• Chọn quả không dập, không nứt, không có vết thối (FDA).
• Trái cây cắt sẵn chỉ mua khi được giữ lạnh; ăn ngay hoặc cất tủ lạnh.
• Rửa dưới vòi nước chảy trước khi gọt, cắt; quả vỏ cứng (dưa hấu, bưởi) chà sạch vỏ để dao không mang vi khuẩn vào ruột quả.
• Không rửa bằng xà phòng, nước rửa chén.