🧈 Thực phẩm cho người mỡ máu (cholesterol) cao
MedlinePlus (NIH) khuyên giảm chất béo bão hoà và chất béo chuyển hoá, ăn chất xơ hoà tan (yến mạch, trái cây, các loại đậu), ăn cá khoảng 2 bữa mỗi tuần — ưu tiên cá béo — cùng giảm cân và vận động đều để hạ LDL. Omega-3 từ cá giúp giảm triglyceride (NIH ODS).
Dành cho người bệnh: danh sách chỉ mang tính tham khảo để trao đổi với bác sĩ. Hãy tuân theo chế độ ăn và thuốc bác sĩ chỉ định; không tự ý thay đổi điều trị.
✅ Nên ưu tiên (26)
Lý do tính theo 1 khẩu phần của từng thực phẩm.
🍊
ỔiChất xơ 32%
🥬
Bông cải xanhChất xơ 16%
🥬
Mướp đắngChất xơ 17%
🍊
BưởiChất xơ 8%
🍊
Đu đủ chínChất xơ 14%
🥬
Khoai langChất xơ 18%
🥬
Cải xanhChất xơ 14%
🥬
Rau dềnChất xơ 18%
🍊
CamChất xơ 14%
🍊
Xoài chínChất xơ 13%
🥬
Cải bó xôiChất xơ 13%
🥬
Cà rốtChất xơ 9%
🥬
Rau muốngChất xơ 8%
🐟
Cá hồiCá béo — omega-3 giúp giảm triglyceride
🐟
Cá thuCá béo — omega-3 giúp giảm triglyceride
🍊
Thanh longChất xơ 36%
🥬
Khoai tâyChất xơ 13%
🥜
Đậu phụChất xơ hoà tan / đạm thực vật
🍊
BơChất xơ 27%
🥜
Đậu đenChất xơ hoà tan / đạm thực vật
🥜
Đậu xanhChất xơ hoà tan / đạm thực vật
🍊
TáoChất xơ 17%
🍚
Yến mạchChất xơ hoà tan / đạm thực vật
🍚
Ngô luộcNgũ cốc nguyên hạt
🍚
Cơm gạo lứtNgũ cốc nguyên hạt
🍊
ChuốiChất xơ 10%
⚠️ Nên hạn chế (6)
- Bánh mì thịtPate, thịt nguội nhiều chất béo bão hoà
- Bánh xèoChiên rán / nhiều mỡ
- Chả giòChiên rán / nhiều mỡ
- Sườn lợnNhiều mỡ (chất béo bão hoà)
- Thịt ba chỉNhiều mỡ (chất béo bão hoà)
- Thịt kho trứngChiên rán / nhiều mỡ
⚠️ Số liệu là giá trị tham khảo (xấp xỉ), có thể khác tuỳ giống, cách chế biến và khẩu phần thực tế. Không thay thế tư vấn của bác sĩ hay chuyên gia dinh dưỡng.